Andi reformkonyhája

2014\02\02

Kakaós csoda

s_ti_1391356808.jpg_404x404

Megmondom őszintén a receptet a nosalty.hu oldalon olvastam. Felkeltette a figyelmemet, hogy nagyon könnyű az elkészítése és a végeredményből ítélve könnyű, lágy és nagyon finom. A hozzávalókon egy picit variáltam, de a végeredmény így is fincsi lett J

Hozzávalók:

80g Graham liszt

40g Búzaliszt

0,5 cs. sütőpor

1-1,5 tk. szódabikarbóna

50-60 g kakaópor

200g barna cukor

2 cs. vaníliás cukor

2 tojás

2 ek. olaj

200g krémsajt

magozott meggybefőtt

 

Elkészítés:

Az összes hozzávalót kimérem és egy nagy tálba összekeverem robotgéppel.

A tepsit kivajazom és 180 fokon hőlégkeverésesen megsütöm a sütit.

 

Ennyire egyszerű!

Sok sikert hozzá! Jó étvágyat! J

Desszert

2014\02\02

Pasifogó tükörtojás reggelire

toj_s_1391355555.jpg_404x404

Falusi lányként elmondhatom, hogy nálunk kicsi korom óta nem a mértékletességen van a hangúly, főleg ha reggeliről van szó. :) Elég fullos reggeli ! Ma reggel csináltam a Páromnak és Apukámnak reggelire 7 db tojásból. Isteni lett ;)

Hozzávalók ízlés szerint: 

     tojás

     1 fej vöröshagyma- 1 fej lilahagyma

     1-2 csík zsírszalonna felkockázva ez fogja adni a zsíradékot

     jó minőségű kolbász

     csípős kolbász

     esetleg egy kis sonka is mehet bele

     trappista vagy sima lapkasajt a tetejére

Elkészítés:


Minden hozzávalót feldarabolok. Először a szalonnát teszem a teflonos serpenyőbe, addig sütöm, amíg ki nem engedi magából a zsírt, rádobom az apróra vágott hagymát és jól összesütöm. A lényeg, hogy a hagyma ne legyen nyers, süljön át rendesen, de ne annyira, hogy megégjen ;) Ha jó a hagyma jöhetnek rá a kolbik, esetleg a sonka. Ezeket is jól összesütöm, nem maradhatnak nyersek! Ráütjük a a tojásokat és lassú tűzön türelmesen várjuk, amíg a fehérje és picit a sárgája át nem sül rendesen. A végén tesszük rá a sajtot a tetejére.

Ízlés szerint megszórhatjuk a tetéjét kicsi őrölt piros paprikával. 

Mi rozskenyeret szoktunk hozzá enni, paradicsommal és paprikával. 

Kiadós reggeli, és a pasik odavannak érte ;) Kedves Blogolvasó Hölgyek csak ajánlani tudom. :D

Jó étvágyat hozzá! :)

 

Reggeli

2014\02\01

Egy kis érdekesség: Sáfrány

s_fr_ny_1391291444.jpg_404x404

Ehhez a kis ismertetőhöz a Mediterrán csirke receptem adta az ötletet. Úgy gondolom, egy elég különleges fűszerről van szó, amit a recept kipróbálásig csak hírből ismertem, és amikor először vásároltam rosszul is lettem, nem egy olcsó dologról van szó. Az igaz meglepi a csomagot kibontva következett be.  Nagyon kevés volt benne. Gondoltam is, te jó ég, hogy ebből mi lesz? Hát olyan íz harmóniát adott a csirkének, hogy kész voltam tőle.

Szeretnék egy pici ismertetőt adni eme különleges mannáról.

A képek alapján a virágja is gyönyörűséges. A sáfrány különlegessége, hogy nem csak a gasztronómiában fejti ki jótékony hatását, hanem a gyógyításban is. Mondhatni multifunkci növényről van szó J

Amint már említettem csillagászati áron lehet hozzájutni, ami nem is baj, mert nagy mennyiségben káros a fogyasztása, használata.

A sáfrányfonalakat,  egy krókusz féle virágból tudják kinyerni. Több féle létezik belőle, de csak a „crocus sativus” gyógyhatású. Már az ókorban ismerték jótékony hatását az orvoslásban. A drágasága annak tudható be, hogy évente csak egyszer virágzik a növény, akkor is csak ősszel és kézzel nyerik ki belőle a sáfrányfonalakat. A világpiacon 1 kg sáfrány 1500 euróba kerül.

A gasztronómiában szívesen használják és jól is harmonizál a halakkal, rizottóval, a spanyol paella egyik alap hozzávalója, de akár süteményekbe is hinthetjük. Régi hiedelem szerint minden testrészre élénkítő hatással van J

„Fiatalító szer”: a középkorban elixírt nyertek ki belőle, amit igen sokan vásároltak és fogyasztottak az örök fiatalság érdekében.

Természetgyógyászi viszonylatban alkalmazzák gyomorpanaszokra, kimerültségre, reumatikus panaszokra, de akár még a köhögési rohamokra is megoldást jelenthet. Csak kis adagban gyógyító hatású! Kis adagban lehet csak alkalmazni, mert káros hatását is kifejtheti a szervezetre.

 

Úgy gondolom nagyon érdekes kis növény és remélem tudtam Nektek egy kis újdonsággal szolgálni J

Érdekességek

2014\02\01

Mediterrán csirke

csirke_1391289833.jpg_404x404

Nem tudom, hogy Ti hogy vagytok vele, de én nagyon szeretem a különleges ízeket. Ez egy pont ilyen finomság. Kicsit az indiai konyhához tudnám kötni. Nem túl egyszerű, de megéri kivárni J

Hozzávalók:

1,5 kg csirkecomb

½ dl méz

2 narancs

1 citrom

1 vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma, de lehet granulátum is

2-3 ek. olívaolaj

2-3 dl csirkealaplé

csipet sáfrány, de lehet 1tk.  kurkuma is

1 tk. őrölt gyömbér

só, bors

 

Elkészítés:

Jól megmossuk a pipi combokat. A mézet egy pohárba kimérjük, és hozzáadjuk  1 narancs és 1 citrom kifacsart levét. Jól összekeverjük őket. Ezt a „pácot” a csirkékre öntjük, jól megforgatjuk benne és pácolni hagyjuk. Ez kb. 1 órát vesz igénybe a hűtőben. A tálat jól fedjük le. J

1 óra elteltével: Apróra felvágjuk a vöröshagymát. A husikat kivesszük a pácléből és papírtörlővel jól megtörölgetjük a combikat.  A páclevet nehogy kiöntsük! A hagymát olajon megpároljuk, majd rátesszük a combokat és mind a két oldalukat egy 6-7, esetleg 8 perc alatt megsütjük.

 

Ráöntjük az alaplevet, egy kanál páclével együtt. Beleszórjuk a sáfrányt, ha az nincs, akkor a kurkuma is tökéletes, illetve a gyömbért, 1-1 tk. sót és borsot. Kis lángon fedővel lefedve a lábas tartalmát párolni hagyjuk. Egy 40-50 percet vehet igénybe

Köretként tudom ajánlani a rizst, amit, a hús szaftjával meg is locsolhatunk. Díszítésnek a maradék narancsot megpucoljuk és a gerezdeket mellé helyezzük.

Sok sikert hozzá!

 

Jó étvágyat, remélem tetszik és ízleni is fog! J

Mediterrán

2014\02\01

Andi baconos krumpli salátája

sali_1391288672.jpg_404x404

Most már második éve, hogy a Szilvesztert ezzel a finomsággal indítjuk.

Könnyű elkészíteni, és nagyon sok mindenhez passzol. Szilveszterkor malachusi mellé fogyasztottuk és nagyon jól harmonizáltak az ízek. Nagy sikerem volt J

Hozzávalók:

kb. 8-10 db krumpli

2 doboz nagy tejföl

majonéz, mustár

pici porcukor (ízlés szerint)

1-2 fej vöröshagyma

 

Kóstolgassuk, hogy mikor finom a krém!

 

Mennyiségtől függ, hogy mennyi krumplit pucolunk meg, kockázunk fel. Én olyan 10 db közepes, nagy, vegyes krumplit pucoltam meg és kockáztam fel. Egy lábasba beletettem felöntöttem vízzel és megsóztam. Megfőzzük a darabkákat. Ha megfőtt, leöntjük róla a vizet és hagyjuk hűlni. Egy csomag bacont felkockázunk és zsírjára sütjük egy teflonos serpenyőben. Ha kész picit ezt is hűlni hagyjuk. Felkarikázzuk a hagymát.

A krémhez a tejfölt beleöntjük egy nagy tálba, utána pici majonéz és mustár, esetleg porcukor. Kóstolni!

Jöhet bele a hagyma, a lecsöpögtetett krumpli és a bacon, a szafttal együtt! Finoman elkeverem, hogy mindent átitasson a krém.

Hűtőbe rakjuk hűlni és bármilyen hús mellé, esetleg a Robi szelethez is tökéletesen passzoló köret lehet.

 

Sok sikert hozzá!

Jó étvágyat! J

Köret

2014\02\01

Robi szelet <3

cats_1391286125.jpg_404x404

Ennek a finomságnak fantázia névként a Robi szeletet adtam. :) Drága páromnak készítettem el először, ugyanis elfelejtettünk neki venni reggelire valót. Hát ezt az óta se bántuk meg :D A tekercset pizzás és tejfölös alappal is elkészítettem. Ígérem, mind a kettőt megosztom veletek :)

Lássuk először a tejfölös alapot ;)

Hozzávalók:

42 g rendes élesztő és 8 g instant élesztő

5-6 dl langyos tej

1 ek. cukor

kb. 80-90 dkg liszt, de lehet egy kiló is, attól függ, mennyit vesz fel a tészta 

picike só

1-2 dl étolaj

 

Töltelékhez:

majdnem egy rúd baromfi párizsi felkockázva

1 fej vöröshagyma

1 fej lilahagyma

1 – 1,5 nagy doboz tejföl egy pici fokhagymakrémmel elkeverve

reszelt sajt, én trappistát használtam

1 konzerv csemege kukorica

A tetejére összekevertem kb. 2-3 kanál tejfölt és egy tojás sárgáját, ill. picit megsajtoztam ;)

Elkészítés:

Szóval az elkészítése nagyon egyszerű. Gyorsan megvan és valami isteni finom. Igazi pasis kaja, ami azt illeti! J  

Először kimérjük a hozzávalókat a tésztához. Az 5 dl tejből, kb. 2-2,5- et meglangyosítok a cukorral együtt és belemorzsolom először a rendes élesztős, majd beleszórom az instantot is. Az élesztős tálkát lefedem egy kis tányérral és a mikroba helyezem (Nem kapcsolom be! ). Tapasztalatom alapján gyorsabban felfut. Amíg fut a tejecske, összekeverem a lisztet a maradék langyos tejjel, pici sóval és a felfutott élesztős tejjel. Ez után én a robotgép dagasztó funkciójával jól összedolgoztam és beletettem egy nagyon tálba, hogy szépen feltudjon dagadni a drága. Letakartam egy konyharuhával és szintén a mikroba tettem, amit NEM KAPCSOLOM BE!, csak ott nekem minden gyorsabban történik. Ha szép pufi lett, kb. kétszerese, akkor megfelezem és az egyik részét nem túl vékonyra kinyújtom, lisztes deszkán. Ha ez kész, a tejföllel megkenem a tésztát.

Jöhet a töltelék. Ehhez a párizsit összekockázom, illetve a hagymát is. A sajtot lereszelem. Ezekkel meghintem a tésztát, illetve a kukoricával is! Ha kész vagyunk, felgöngyöljük, kicsit behajtjuk a széleit és jöhet a darabolás. Ez tetszés szerint történhet. Én háromszögeket vágtam, úgy csinibb volt :P

Ráhelyezzük őket, egy kivajazott tepsire és a tetejüket megkenjük a tejfölös, tojásos keverékkel. Én a sütőt 180 fokra és alsó-felső sütésre állítottam. Nem tudok pontos időt mondani, hogy mikor lesz kész. Nézelődni kell J

A maradék tésztával ugyan így bánunk el !

Ha már látjuk, hogy szépen sárgul a szeletek teteje, akkor megszórjuk még reszelt sajttal. Ráolvasztjuk, picit megpirítjuk és kész is.

 

Pizzás változat:

A kennivalót érzés alapján csináltam, szóval az arányokat nem tudom pontosan megmondani, csak a hozzávalókat. Egy fej hagymát apróra vágtam és olivaolajon  üvegesre pároltam. Ráöntöttem egy CBA-s sűrített paradicsomot és összemelegítettem. Tettem bele pici morzsolt oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet, pizza fűszerkeveréket és sót, ja és egy babérlevelet. Hagyom összeérni az ízeket! Nem győzöm hangsúlyozni, kóstolgassunk sokszor :P

Minden elkészítési folyamat ugyan az! A hozzávalókat kiegészítettem még felaprított olivabogyóval, esetleg mehet rá egy kis parmezán is. Mindegy mit teszünk vele mindenhogy nagyon finom és kapós lesz! Főleg a pasiknál J

 

Kívánok az elkészítéséhez nagyon sok sikert! Csak ügyesen ;)

Remélem tetszik / tetszett a recept J

 

Jó étvágyat hozzá! J

 

 

Sós

2014\02\01

7 dolog, amit még nem tudhattatok rólam ;)

A játék a következő :) Kisribizlitől kaptam egy felkérést, illetve rajtam kívül még 6 másik Blogger, hogy írjak magamról 7 olyan dolgot, amit nem tudhattatok rólam :) ;)

Hol is kezdjem? :P

1.) Már kicsiként is a sütés, később a főzés nagy szerelmese lettem. Igaz fiatal korom miatt (21 év) még nagyon sokat kell tanulnom, de úgy érzem, hogy jó irányba haladok, mert imádom a kihívásokat és az új recepteket. Minél bonyolultabb, annál jobb! :D

2.) Igazi művészlélek vagyok. Imádok rajzolni,és zenélni. 6 évig tanultam komolyzenét zongorán, majd mivel nem jött be a stílus, áttértem egy sokkal jobbra :P Ez a funky, pop, jazz vonal, illetve kicsit a blues amiért majd megőrülök. Kedvencem, bár tudom nem mai fiatalok, DE AKKOR IS NAGYON JÓ :D, Phil Collins, Sting, TOTO, Seal, Sarah Mclachlan és még sorolhatnám. A maiak közül: Sara Brailles, Nicole Scherzinger, Haim, The Corrs. A tartalmas zenei élmény a lényeg!

3.) Tudom, hogy még csak a harmadiknál tartok, de egyáltalán nem könnyű feladat ám ez :D :D Úgy gondolom, amit érdemes tudnotok még rólam, hogy örök optimista és iszonyatosan maximalista vagyok! Nagyon szeretem feszegetni a határaimat. Már az előzőekben említettem, hogy nagyon szívesen veszem a kihívásokat, mindennel úgy vagyok, hogy okkal történik és meg kell oldani :) 

4.) Imádok nevetni, és minden poénra vevő vagyok :) Ezt a tulajdonságomat azt hiszem Apukámtól örököltem :) Ha minket egyszer összeengednem, húúúhaaaaaa :D Kő kövön nem marad! :D

5.) Főiskolás hallgató vagyok, immár 2. éve. Pénzügy számvitelt tanulok, amiről tudom, hogy nem a legkönnyebb szakma, de hát ez a mindenem és kész! :D Kicsiként nagyon tiltakoztam ellene, és középiskolában nem is szerettem a matekot, aztán fordult velem az élet, amikor a matek érettségimet úgy kaptam meg a Tanárnőmtől, hogy én nem fogom semmire vinni ebben a szakmában, mert én inkább bölcsész beállítottságú vagyok. Aztán lám csodát végig 5-ös voltam matekból és a gazdasági tantárgyakból eddig a főiskolán. Nagyon jók az eredményeim, amire nagyon büszke vagyok, rengeteg munkám van benne, bár néha lehetne jobb, ilyenkor a maximalizmus beszél belőlem :D Meg valamilyen szinten bennem van a Tanárnő felé, hogy CSAK AZÉRT SE ÖRÜLJÖN ÉS MEGMUTATOM! ;)

6.) A művészi énemhez tartozó hobbyjaim mellett, nagy utazó vagyok. Nagyon szeretek kirándulni, de főleg hegyet mászni, futni és spinningelni. Ezt a sportot kb. 1 hónapja kezdtem de nagyon szeretem, ami csoda, mert biciklizni utálok :D Én is jókba kezdek bele mi? Tiszta logikus :D Azért a feszültség levezetésére tökéletes :D

7.) És végül! :D Egy picit ismét főzési és sütési vonalon mozognék. Nagyon szeretek tévézni, ezért nálam éjjel nappal a TVPaprika megy! :D Már sajnos a nappaliból ez miatt kitiltottak de a szobámban egyfolytában azt nézem. Nagyon sokat tanultam onnan! A kedvenceim Jamie Oliver és Nigella ;) 
A másik nagy kedvencem a TLC-n Bady sütödéje, aki nem más, mint a Tortakirály :D Hát az a fazon nagy forma! Olyan tortákat és sütiket csinálnak néha, hogy csak folyik a nyálam :D Vasárnaponként van rá lehetőség, hogy Anyukámmal együtt (aki szintén nagy függő!!!!) nézzük. Ilyenkor a Csajok összefognak és Apukámnak ilyenkor két választása van: Vagy megszöksz vagy megszoksz :D Általában megszoksz, de jól kezeli a helyzetet, szemhéj alól :D :D

Úgy gondolom, ezek a legfontosabb dolgok, amit érdemes rólam tudnotok :D

Ígérem nem sokára újabb receptekkel térek vissza, és jöhet a főzőcske és a sütés!

Puszi Minden egyes Blog olvasónak! :D <3


2013\10\28

Andi rakott zöldségei

rakott_zoldseg_1382982017.jpg_404x404

Hozzávalók:

2-2 darab cukkini, padlizsán

200-250 g gomba

2-3 darab paradicsom, kaliforniai paprika

2-3 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

egy tubus tejszínes krémsajt

reszelt Trappista sajt

olívaolaj

morzsolt kakukkfű

só, bors

Ezt az ételt már nagyon sokszor készítettem sokféle zöldségből. Számomra megunhatatlannak számít és nem azért mert imádom a zöldségeket, hanem azért is mert könnyű elkészíteni és a végeredmény nagyon finom J

Ízléshez és persze évszakhoz igazodva szoktam az ételhez összeválogatni a zöldségeket. Mivel most ősz van, úgy gondolom, hogy ehhez mértem írom le, hogy a legutóbbi elkészítésnél mit használtam J

Mivel ősszel nagy slágernek számít a cukkini és a padlizsán, úgy gondoltam kihagyhatatlan hozzávaló. Ebből 2-2 darabot karikázzunk fel. Aztán jöhet még bele 200-500 g gomba, ez bármilyen fajta lehet, én csiperkét használtam, mert az volt otthon J Számomra nélkülözhetetlen a zöldséges ételekből a paradicsom, ez lehet olyan 2-3 darab, illetve a kaliforniai paprika. Ezeket a hozzávalókat szépen, egyenletesen felkarikázzuk és egy picit félre tesszük „pihenni”.  J

Amíg a zöldségek „pihennek” elkészítjük az egész étel alapját, mely nem más, mint a hagyma. Ehhez vékonyan felkarikázunk 2-3 vöröshagymát. A vöröshagymát olívaolajon üvegesre párolok, és közben sózom, borsozom és meghintem kakukkfűvel. Ez után mehet bele a 2-3 gerezd apróra vágott fokhagyma. Ezeket jól összekeverem és párolom, majd leveszem a tűzről.

Az „zöldséges csodához” nélkülözhetetlen egy jénai, melynek az aljában egyenletesen elosztom az előre párolt hagymát. Ezt követően elővesszük a már felkarikázott zöldségeket és a jénaiba helyezzük szorosan egymás mellé vagy esetleg rétegesen pakolva. A lényeg, hogy pakolás közben zzuk és borsozzuk őket, esetleg egy pici ételízesítőt is hinthetünk rá, illetve elengedhetetlen a tetején helyet foglaló kakukkfű.

Amikor az összeg zöldséget a helyükre raktuk, következhet a pikantéria, ami nem más, mint a reszelt, illetve a tejszínes krémsajt. Először egy tubus tejszínes krémsajtot nyomunk a tetejére, amit nem muszáj elkenni, hiszen sütés közben úgyis meg fog olvadni és átitatja a jénai tartalmát. A krémsajtra jöhet a lereszelt Trappista sajt, majd ha ezzel megvagyunk, meglocsoljuk még egy kis olívaolajjal és a tetejét lefedjük alufóliával.

A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra, fontos, hogy hőlégkeveréses legyen, melyben kb. 45-60 percet pároljuk. Ha a zöldségek szépen megpuhultak, levesszük a jénairól az alufóliát és átkapcsoljuk a sütőt alsó-felső sütésre, hogy a sajt szép ropogós barnára piruljon. Ha ez megtörtént hagyjuk kicsit hűlni és utána bátran fogyaszthatjuk.

 

Sok sikert az elkészítéséhez és Jó étvágyat kívánok! J

2013\10\25

Kandírozott narancshéj

narancshej_1382708142.jpg_404x404

Figyelem! A következő recept komoly függőséget okozhat! :D Persze csak pozitív értelemben  :D

A kandírozott narancshéj egy olyan nassolni való „édesség”, melyet az egész családom, sőt most már az évfolyamom és a kolis társaim is szívesen fogyasztanak. Hiába, megfertőztem vele mindenkit :D

Úgy gondolom elkészítése picit macerás és időigényes, de érdemes kivárni, mert nagyon finom a végeredmény J

 

Elkészítés:

 

Régebben sokkal kevesebb mennyiséggel dolgoztam, azonban annyira kapós lett, hogy muszáj voltam növelni a mennyiséget. Kb. 1,5-2 kg narancsból szoktam csinálni. A narancsok héját alaposan, ha lehetséges tiszta szivaccsal langyos víz alatt megmosom. Ezt követően félbe vágom a gyümölcsöket és facsaró segítségével kifacsarom a levét, melyet üdítős kannába szoktam rakni és lehűtve isteni finom reggelire a házi készítésű „Hohes C” J . Na de térjünk vissza a narancshéjhoz :P

Amint kifacsartuk az összes narancs levét, a héjban maradt hártyás részt alaposan távolítjuk el, hogy csak a narancs dudvás része maradjon. A felezett narancshéjakat ismét félbe vágom, negyedelem és az összeset egy nagy tálba rakom. Hideg vizet öntök rá és pihenni hagyom 3-4 napig, úgy, hogy napjában többször is lecserélem a vizet.

3-4 nap elteltével leöntöm a vizet és egy teflonos lábasba teszem őket vízzel együtt. Ezt a vizet felforralom és forrni hagyom kb. 5-10 percig. Ezután hűlni hagyom.

Ha már kihűlt annyira, hogy megtudjam fogni, én 0,5-1 cm széles csíkokat vágok belőle és lemérem. Annyi cukrot adok hozzá, amennyi súlyt nyomnak a narancsgerezdek.  A kettőt összekeverem és ismét teflonos lábasba helyezem.

Tudom, hogy hosszúkás a folyamat, de most jön a legizgibb rész ;)

Főzés közben a narancs héja levet fog engedni, majd a cukor is elolvad. Cukros szirupot fogunk kapni, melyben a gerezdeket néha kevergessünk. Alacsony hőfokon főzzük. A kevergetés közben észre fogjátok venni, hogy a folyadék el fog párologni. Ez picit időigényes, de az illat közben nagyon finomJ Amikor minden folyadék elpárolgott a cukor be fogja vonni a gerezdeket és el fog kezdeni kifehéredni. Akkor kell levenni a tűzről, amikor nagyon finom cukorport kapunk.

A lábasból kiborítjuk egy tepsire a gerezdeket és hűlni hagyjuk.

 

Nem minden cukorpor fog a narancs héjára ragadni, viszont ezt tökéletesen felhasználhatjuk például teába, amit nagyon finom narancsossá fog tenni. A cukor ugyanis, felveszi a narancs ízét J

 

Sok sikert kívánok az elkészítéséhez! J

 

 

 

Desszert

2013\10\25

Minestrone leves

mindestrone_1382706589.jpg_404x404

Hozzávalók:

Ø               1 ek petrezselyemzöld

Ø               2-3 ek olívaolaj

Ø              50 dkg krumpli

Ø             30 dkg hagyma

Ø           15-20 dkg zöldborsó

Ø           15-20 dkg zöldbab

Ø           15-20 dkg babkonzerv

Ø           parmezán sajt

Ø            3-4 db répa

Ø            2-3 db cukkini

Ø            2-3 db paradicsom

Ø            1-2 db leveskocka

Ø            1 csipet só

Ø           2 szál zeller

 

Elkészítés:

Mossuk meg és daraboljuk fel a zöldségeket. Egy nagyobb fazekat válasszunk, amibe minden belefér. Tegyük bele a hagymát, a répát, a zellerszárat, a krumplit, a cukkinit és a zöldbabot. Ha ez megvan, akkor öntsük fel annyi vízzel, hogy ne lepje el a zöldségeket. Ez a víz folyamatosan párologni fog, ezért pótoljuk apránként úgy, hogy a zöldségeket ellepje. Lassú tűzön főzzük! Felöntés után beletehetjük a babot és a leveskockát is. Persze a bab levét öntsük le! Kb. 1,5 óra elteltével kész is a leves. Ízlés szerint főzhetünk hozzá tésztát, illetve tálaláskor tehetünk bele egy pici olívaolajt és meghinthetjük némi parmezán sajttal.

 

 

Jó étvágyat hozzá! J

Levesek

süti beállítások módosítása