Pasifogó tükörtojás reggelire

toj_s_1391355555.jpg_404x404

Falusi lányként elmondhatom, hogy nálunk kicsi korom óta nem a mértékletességen van a hangúly, főleg ha reggeliről van szó. :) Elég fullos reggeli ! Ma reggel csináltam a Páromnak és Apukámnak reggelire 7 db tojásból. Isteni lett ;)

Hozzávalók ízlés szerint: 

     tojás

     1 fej vöröshagyma- 1 fej lilahagyma

     1-2 csík zsírszalonna felkockázva ez fogja adni a zsíradékot

     jó minőségű kolbász

     csípős kolbász

     esetleg egy kis sonka is mehet bele

     trappista vagy sima lapkasajt a tetejére

Elkészítés:


Minden hozzávalót feldarabolok. Először a szalonnát teszem a teflonos serpenyőbe, addig sütöm, amíg ki nem engedi magából a zsírt, rádobom az apróra vágott hagymát és jól összesütöm. A lényeg, hogy a hagyma ne legyen nyers, süljön át rendesen, de ne annyira, hogy megégjen ;) Ha jó a hagyma jöhetnek rá a kolbik, esetleg a sonka. Ezeket is jól összesütöm, nem maradhatnak nyersek! Ráütjük a a tojásokat és lassú tűzön türelmesen várjuk, amíg a fehérje és picit a sárgája át nem sül rendesen. A végén tesszük rá a sajtot a tetejére.

Ízlés szerint megszórhatjuk a tetéjét kicsi őrölt piros paprikával. 

Mi rozskenyeret szoktunk hozzá enni, paradicsommal és paprikával. 

Kiadós reggeli, és a pasik odavannak érte ;) Kedves Blogolvasó Hölgyek csak ajánlani tudom. :D

Jó étvágyat hozzá! :)